עוגיות תפוחים ותמרים

מאת אנה בוזנח
21 בספט׳ 2020
זמן קריאה 1 דקות

עודכן: 13 בינו׳ 2025

עוגיות תפוחים ותמרים שהן כל מה שחלמתם עליו - רכות, מתקתקות וכל-כך בריאות שאפשר לנשנש אותן בלי רגשות אשמה. המתיקות הטבעית של התמרים משתלבת בצורה מושלמת עם הניחוח החמים של קינמון ותפוחים טריים, ויוצרת עוגייה שקשה להאמין שהיא עשויה מ-5 מרכיבים בלבד. שזו חטיף בריא שמרגיש כמו פינוק אמיתי.

ללא גלוטן, ללא סוכר, טבעונית ועשירה בחלבון.

עוגיות תפוחים ותמרים ללא גלוטן וללא סוכר. צילום: אנה בוזנח

מרכיבים

150 גרם רסק תפוחים

80 גרם (1 כוס פחות 2 כפות) שיבולת שועל דקה להכנה מהירה ללא גלוטן

50 גרם אבקת חלבון בטעם וניל

3 כפיות חלב צמחי

2 תמרים צהובים או מג'הול חתוכים לקוביות קטנטנות.

1 כפית קינמון

אופן ההכנה

מחממים תנור ל 180 מעלות
בקערה גדולה מערבבים את: השיבולת שועל, אבקת חלבון, תמרים חתוכים לקוביות קטנטנות, רסק תפוחים והחלב צמחי.
חשוב להתחיל לערבב בעזרת הכף ואחרי שכל המרכיבים מתאחדים, לערבב בעזרת הידיים.
ליצור כדורים ולהניח על מגש אפייה המרופד בנייר אפייה
לשמן מעט תחתית של כוס וללחוץ על הכדורים על מנת ליצור עוגיות שטוחות בעובי כחצי ס"מ.
להכניס את המגש לתנור שחומם מראש ל 180 מעלות למשך 20 דק'.
לצנן ובתאבון. אפשר להקפיא ולהוציא מתי שרוצים.