אופן ההכנה

1. מחממים תנור ל-175 מעלות.

2. בקערה גדולה טורפים ביצים, יוגורט, מלח ושמן זית עד לקבלת תערובת אחידה.

3. מוסיפים את הקמחים (קמח רב-תכליתי ללא גלוטן וקמח שקדים) ואבקת אפייה, ומערבבים היטב עד לקבלת בלילה חלקה.

4. משמנים תבנית שקעים בצורת חלות קלועות ויוצקים את הבלילה עד כ-¾ מגובה השקעים.

5. אופים במשך 25–30 דקות, עד שהלחמניות זהובות ויציבות למגע.

6. מוציאים מהתנור, מצננים כמה דקות בתבנית ולאחר מכן מעבירים לרשת קירור.