מרכיבים

110 גרם רסק תפוחים (אפשר לשלב תפוח ובננה)

30 גרם שמן זית

90 חלב סויה (חלב שקדים / חלב קוקוס / חלב שיבולת שועל)

1 כפית תמצית וניל

⅓ כפית סודה לשתייה + 1 כפית חומץ

75 קמח כוסמת ירוקה

65 קמח טף בהיר

25 גרם אבקת חלבון (עדיף בטעם וניל)

¼ כוס ממתיק

2 כפיות (8 גרם) אבקת אפייה

קורט תבלין ציפורן טחון

1 כפית קינמון טחון

1 גזר גדול מגורד דק מאוד וסחוט

50 גרם שזיפים מיובשים טבעי וקצוצים (אפשר להחליף בצימוקים)

חופן קטן (20-30 גרם אגוזי פקאן טבעי) קצוצים (אפשר להחליף באגוזי מלך)

קרמבל

30 גרם (1.5 כפות) קמח שקדים

1 כפית קינמון

2 כפות ממתיק באבקה