מחבר המתכון: אנה בוזנח
פסטרמה טבעונית
זמן הכנה:
20 דקות
קושי:
בינוני-מורכב
שכבות של תענוג צרוף, וואו, זה ביס היסטרי!
אתם תודו לי על הכריך המטורף הזה. חצי שעת עבודה ואתם בעננים.
פסטרמה טבעונית ללא גלוטן ועשירה בחלבונים.
פסטרמה טבעונית
מחבר המתכון: אנה בוזנח
20 דקות
זמן הכנה:
רמת קושי:
בינוני-מורכב
עיקרית
קטגוריה:
פסטרמה
1 אריזת טופו במרקם רך (לא משי)
למרינדה
1 כף רסק עגבניות
1 כף שמן זית
1 כף רוטב סויה
½ כפית אבקת שום
1 כפית תמצית עשן
* תחליף מרינדה- רוטב ברביקיו מוכן, מדללים במעט שמן זית
רוטב לכריך
1 כף רסק עגבניות
½ כפית אבקת שום
1 כפית תמצית עשן
2-3 כפות חלב סויה (להתחיל מ 2 כפות- תלוי בסמיכות הרצויה)
1 כפית שמן זית
1 כפית רוטב סויה
1 כפית מיץ לימון
אופן ההכנה
מחממים תנור למצב טורבו 180 מעלות.
פורסים לרצועות רחבות ודקות את כל קוביית הטופו.
מכינים את המרינדה ומערבבים היטב
מניחים נייר אפייה על מגש גדול
בעזרת מברשת מורחים את המרינדה על הנייר
מסדרים את הטופו על המגש , ומורחים בצד העליון, מרינדה כך שכל החלקים יהיו מכוסים במרינדה.
מכניבים לתנור ואופים במשך כ 10 דקות.
