אופן ההכנה

לקלתית

1. מחממים תנור ל 170 מעלות.

2. בקערה ממיסים מחמאה או שמן קוקוס, מוסיפים מייפל, קמח שקדים, קמח תמי, אבקת אפייה ותמצית רד וולוט.

3. לשים עד לקבלת בצק אחיד.

4. מרדדים בין 2 ניירות ומעבירים לתבנית פאי עם תחתית נשלפת. מהדקים בעדינות לתחתית ולדפנות התבנית. מסירים שאריות בצק, שישמש לפירורים מעל הטארט, ומניחים בתבנית אפייה נפרדת.

5. אופים במשך 15 דקות. אפשר להכניס לאפייה בו זמנית את הקלתית ושאיריות הבצק.

6. מצננים היטב ומעבירים למקרר.

"גבינה" טבעונית

1. בקערה עמוקה מערבבים יוגורטים, קרם קוקוס ואינסטנט פודינג.

2. מקציפים במיקסר עד לקבלת קרם במרקם אחיד.

3. מעבירים לקלתית ומישרים בעדינות, מפוררים מעל מהבצק ששמרנו ושומרים במקרר לפחות שעתיים.