אופן ההכנה

1. משרים את פתיתי הסויה או רצועות סויה במים רותחים ב 15 דק'. סוחטים היטב ומניחים בצד.

2. קוצצים בצל וירק.

3. מחממים את הסיר ומוסיפים 2 כפות שמן זית, בצל קצוץ ומשחימים מעט את הבצל.

4. מוסיפים את פתיתי הסויה שהכנו מראש ומתבלים: מלח, כמון, פפריקה, חילבה, כורכום, פלפל שחור טחון ומערבבים.

5. מוסיפים כוסמת ירוקה שהושרה ונשתפה, 3 כוסות מים רותחים, חצי מכמות הירק הקצוץ.

6. מערבבים, מכסים את הסיר ומנמיחים את הלהבה.

7. מבשלים במשך 45 דק'. טועמים ומתקנים תיבול לפי הטעם. מוסיפים את יתר הירק , מערבבים בעדינות ומכבים את הכיריים.