אופן ההכנה

1. מחממים תנור ל- 175 מעלות

2. מקציפים במיקסר את הביצים עם ממתיק אריתריטול

3. מוסיפים: שמן קוקוס, יוגורט, רסק תפוחים ותמצית וניל, מערבבים עד שכל המרכיבים מתאחדים

4. מוסיפים קמח ואבקת אפייה ומערבבים שוב עד לקבלת בלילה אחידה

5. יוצקים לתבנית מרופדת בנייר אפייה, אין צורך לשמן. מעבירים לתנור למשך 35-40 דקות

6. מצננים מחוץ למקרר, מכסים את התבנית בניילון נצמד ומעבירים למקרר

לפופקורן מצופה

1. מכינים פופקורן בסיר או במיקרוגל

2. בקערה נפרדת שמים שוקולד עם שמן קוקוס וממיסים במיקרוגל או על בן-מארי

3. מעבירים את הפופקורן המוכן לקערת השוקולד המומס ומערבבים כך שכל הפופקורן מצופה בשוקולד באופן אחיד

הרכבה

1. יוצקים את הפופקורן המצופה מעל מעוגה, משטחים לשכבה אחידה ומהדקים בעדינות את שכבת הפופקורן כדי לצופף אותה

2. מעבירים את העוגה למקרר להתייצבות למשך כשעה לפחות

אופציות לשדרוג

1. לפזר למעט מלח מעל השוקולד

2. אפשר לזלף שוקולד לבן או חמאת בוטנים מעל שכבת הפופקורן-שוקולד