איך אופים בלי ביצים וחלב? מדריך למתחילים: מחליפי ביצים (פשתן, אקוופאבה, בננה), מחליפי חלב וחמאה, וטיפים למאפה טבעוני מוצלח.

10 מתכוני קינוח ללא סוכר לראש השנה — מוס, עוגות גבינה, בראוניז וטירמיסו, טעימים ומרשימים, גם ללא גלוטן. הכל מוכן להגשה חגיגית.

כל מה שצריך לדעת על תחליפי סוכר לאפייה — אריתריטול, אלולוז, סטיביה, מונק פרוט ותמרים: איך הם מתנהגים בתנור, יחסי המרה וטיפים שיצילו לכם את העוגה.

מה הן פחמימות חכמות ואיך בוחרים אותן? ההבדל בין פחמימות פשוטות למורכבות, תפקיד הסיבים והעומס הגליקמי, ומקורות מומלצים.