אופן ההכנה

1. לחתוך זוקיני לקוביות בגודל כ 1.5*1.5 ס"מ

2. בווק או במחבת רחבה לייבש את הזוקיני והפטריות עד שהזוקיני משחים מעט

3. בזמן שהירקות בווק, מערבבים את כל במרכיבים של הרוטב ומניחים בצד. (אם משמשים בשום וג'ינג'ר קפואים, הם כבר יפשירו במחבת)

4. אחרי השחמה קלה של הירקות במחבת, לסנן את האטריות ולהעביר למחבת

5. למזוג את הרוטב מעל ולערבב היטב על מנת שהרוטב יעטוף את כל המרכיבים

6. להוסיף כחצי חופן עלי כוסברה קצוצים ולערבב שוב.

7. לצלחת ולהוסיף עלי כוסברה טריים מעל המנה.

8. 
   

לתוספת חלבון טבעוני- אפשר להוסיף 100 גרם קוביות טופו קשה אחרי השחמת הירקות ו/או קוביות זוקיני.