רק אוכל בריא

לביבות גבינה מתקתקות עם רוטב אוכמניות חמוץ-מתוק-ממכר - ללא גלוטן וללא סוכר.

קיש יפייפיה שמתאים לשולחן חגיגי וכארוחה של סוף יום שמנחמת את הבטן. מתכון ללא גלוטן וללא מוצרי חלב, כך אפשר להגיש אותו לצד ארוחה בשרית, חלבית או צמחונית.

מנה מנחמת, מחממת, כייפית וטעימה! המתכון בגרסה שלי דל בפחמימות ועשיר בחלבון. מושלם לימים עמוסים כשיש בדיוק רבע שעה להכין משהו זריז.

מתכון ללחמניות רכות ואווריריות, שמתאימות לארוחת בוקר, כריך לצהריים או נשנוש בין לבין. השילוב בין יוגורט לקמח שקדים יוצר מרקם אוורירי, והאפייה בתבנית חלות הופכת אותן ליפות במיוחד.

קיש פטריות וגבינה טבעונית ללא גלוטן ודל בפחמימות, כדי שהחג יהיה טעים לכל האורחים.

מקלות לחם עם פרמז'ן וזיתים של מאפייה בוטיק. אני אוהבת להכין אותם דקים ולייבש מעט בתנור כדי שהיו קראצ׳ים מבחוץ ורכים מבפנים. ללא שמרים וללא התפחה. אפשר להכין אותו טבעוני או חלבי.

בלינצ'ס אותנטי, ממש כמו שסבתא הייתה מכינה, בגירסה הכי דיאטתית וטעימה שתמצאו. ללא סוכר, ללא גלוטן, דל בשומן ועשיר בחלבון.

למי שלא מתחבר לסופגניות, כמוני, יש פיתרון. אחרי לא מעט ניסויים, סוף-סוף יצרתי את מתכון הסקונס המושלם ללא סוכר, ללא קמח ודל פחמימות. הסקונס האלה הם הפתעה של ממש. הם עתירים חלבון ויתאימו כארוחת בוקר טעימה, מזינה ומשביעה. אני אוהבת אותם לצד קפה הבוקר שלי עם ריבת פירות טבעית, ללא סוכר כמובן :)

בהתחלה ביס מתפצפץ בפה ולפני שמבינים מה קורה, מגיע גל סוחף של שוקולד טעים שמתנפץ על מרקם קטיפתי בטעם וניל, כל זה קורה בכמה שניות של עירפול חושים. חייבים לנסות כדי להבין :) וחוץ מזה, כשר לפסח, ללא גלוטן, ללא סוכר וללא חלב.

מוצרלה היא גבינה מושלמת במרקם שלה והיא נשנוש בריא מאוד. אין לה טעם מסויים וכן היא משתלבת עם כל טעם שנבחר. הכנתי כדורי מוצרלה בתיבול מושלם של לימון, צ'ילי ושמיר טרי שמקפיץ את הטעם, אז גם למי שפחות חבר של שמיר ממליצה לא לוותר על השמיר.

ממרח כבד קצוץ צמחוני מדוייק במרקם, בטעם ובנראות, בדיוק כמו הדבר האמיתי. מנה חגיגית וטעימה לכל ארוע או חג.