מחבר המתכון: אנה בוזנח
סלט ירוק עם תאנים מיובשות ופיסטוקים
קל
קושי:
זמן הכנה:
10
זוהי דרך בריאה ונהדרת לשלב פירות יבשים ואגוזים בתפריט, במנה שמשדרגת כל ארוחה במינימום מאמץ. התאנים מעניקות מתיקות טבעית וסיבים תזונתיים, והפיסטוקים מוסיפים שומן איכותי ונוגדי חמצון. התיבול: שמן זית, לימון, מעט בלסמי ומלח בלבד שעוטפ ים את העלים בעדינות. השילוב ביניהם יוצר משחק מרקמים כיפי של רעננות, מתיקות וקראנצ'יות בכל ביס.
סלט ירוק עם תאנים מיובשות ופיסטוקים. צילום: אנה בוזנח.
סלט ירוק עם תאנים מיובשות ופיסטוקים
מחבר המתכון: אנה בוזנח
10
זמן הכנה:
רמת קושי:
קל
סלט
קטגוריה:
מרכיבים
1 ראש חסה סלנובה ירוקה
1 ראש חסה סלנובה סגולה
1 ראש חסה מסולסלת
¾ כוס תאנים מיובשות חתוכות
½ כוס פיסטוקים קצוצים
לרוטב
3 כפות שמן זית
1 כף חומץ בלסמי
מיץ מ-½ לימון סחוט
½ כפית מלח
אופן ההכנה
שוטפים ומייבשים היטב את העלים ומעבירים לקערת ערבוב גדולה.
קוצצים גס את התאנים המיובשות והפיסטוקים ומוסיפים לקערה.
לרוטב: בקערית נפרדת (או בצנצנת) מערבבים היטב את כל מרכיבי הרוטב.
יוצקים את הרוטב מעל הסלט שבקערה, מערבבים הכל יחד בעדינות ומעבירים לקערת הגשה.
