אופן ההכנה

1. מחממים תנור מראש לטורבו 180 מעלות

2. בקערה מערבבים את כל המרכיבים היבשים.

3. לתוך קערית שמתאימה למיקרוגל, שוברים את השוקולד ומעליו מוזגים חלב סויה, מכניסים את הקערית למיקרוגל ומחממים כ- 40 שניות בעוצמה נמוכה ומערבבים עד קבלת נוזל שוקולד אחיד (נראה כמו שוקו סמיך)

4. את הנוזל מערבבים עם רסק תפוחים ותמצית וניל עד לקבלת תערובת שוקולד בצבע אחיד.

5. מוסיפים לתערובת השוקולד את הסודה לשתייה, חומץ והממתינים עד לקבלת בועות. לאחר קבלת הבועות מערבבים.

6. יוצקים את תערובת השוקולד לתוך קערת המרכיבים היבשים ומערבבים בקיפולים בעדינות (לא לדחוס).

7. מרפדים תבנית בנייר אפייה ומעבירים את התערובת לתבנית

8. לאפות בטורבו בחום של כ- 180 מעלות למשך 20 דק'.

*העוגה מתקשה מעט במקרר בגלל שומן הקוקוס. אם אוהבים לאוכל אותה רכה, להוציא כמה דקות לפני מהמקרר או לחמם 10 שניות במיקרו.