מחבר המתכון: אנה בוזנח
פשטידה ירק טבעונית עם המון חלבון
זמן הכנה:
20 דקות
קושי:
קל
פשטידת ירקות משגעת בטעמי גבינה, מאוזנת בערכים תזונתיים ובריאה מאוד.
פשטידת ירק טבעונית ללא גלוטן, עשירה בחלבון.
פשטידה ירק טבעונית עם המון חלבון
מחבר המתכון: אנה בוזנח
20 דקות
זמן הכנה:
רמת קושי:
קל
פשטידה
קטגוריה:
מרכיבים
50 גרם קמח סויה
50 גרם קמח עדשים
½1 כפות שמרי בירה
2 כפות אבקת אפייה
½ כפית מלח
½ כפית מלח הודי
⅓ כפית פלפל טחון
1 כפית כמון
1 כפית כוסברה מיובשת
½ כפית זרעי כוסברה כתושות או טחונים גס
1 כף גרעיני דלעת לקרנץ' ולקישוט
130 גרם יוגורט טבעוני
1 כף שמן זית
1 כפית חומץ תפוחים
חופן ירק קצוץ (פטרוזיליה וכוסברה)
אופן ההכנה
מחממים תנור ל-175 מעלות.
מגרדים בפומפייה גזר בינוני וזוקיני בגודל זהה, כותשים 2 שיני שום
קוצצים חצי בצל ומייבשים במחבת, אפשר להוסיף חצי כפית שמן זית.
אחרי שהבצל השחים מעט מוסיפים את השום, זוקיני וגזר ומייבשים היטב במחבת.
בקערה נפרדת מערבבים את כל המרכיבים היבשים והרטובים ללא הירק
מוסיפים את הירקות שייבשנו במחבת וחופן ירק קצוץ ומערבבים בקיפולים.
מעבירים לתבנית קטנה משומנת בשמן זית או מחבת שקשוקה אישית.
מוסיפים גרעיני דלעת מעל ומכניסים לתנור לאפייה למשך 30 דקות.
