אופן ההכנה

1. טוחנים בבלנדר מוט את הטופו, טחינה, מיץ לימון, חומץ תפוחים ומלח.

2. לאחר הטחינה, כאשר הבלילה חלקה, מוסיפים את הירק, שן שום וטוחנים שוב. לא לטחון יותר מידי רק עד קבלת בלילה באחידה וחתיכות של ירק.

3. מערבבים את היטב את הבלילה עם המג'דרה ומוסיפים את קמח החומוס ואבקת אפיה.

4. מרפדים תבנית בנייר אפיה ומשמנים רק את הנייר. מכינים קציצות או כדורי פלאפל ומכניסים לתנור שחומם מראש ל 180 מעלות ל כ- 30 דק', עד שהקציצות משחימות.

מומלץ להגיש עם ממרח אבוקדו וירקות חתוכים.

עוד

* על מנת להעשיר את הקציצות בעוד בחלבון, אפשר להשתמש בקמח סויה.