אופן ההכנה

1. משרים את הקינואה כ 30 דק'. שוטפים ומסננים.

2. טוחנים את התרד המוקפאה עם שום, שמיר, כוסברה, שמן זית ומים חמימים שיעזרו לטחון את הירק.

3. במחבת סוטאז שמים עדשים מונבטות וקינואה ומחממים מעט

4. כעבור כ- 3-4 דק' יוצקים את תערובת הירוקים שנטחנה למחבת עם הקינואה והעדשים, מוסיפים מלח ופלפל ומערבבים.

5. מוסיפים למחבת מים רותחים עד גובה הקינואה (כלומר, עד שהקינואה מכוסה כך שלא יהיו עודפי מים מעל. ראו בסירטון ההכנה ביוטיוב)

6. מערבבים היטב את התערובת ומכסים,.

7. ברגע שרואים שהתבשיל רותח, מנמיכים ללהבה נמוכה ומבשלים כ- 20 דק'.

8. כעבור 20 דק' מכבים את האש ומשאירים לעוד כ-15 דק'.