כרוב מוקפץ פיקנטי

נשנוש בריא בין ארוחות ומושלם גם לצד מנה עיקרית. פיקנטי, קליל עם טעמים שמטיסים ישירות לאסיה.

כרוב מוקפץ פיקנטי. צילום: אנה בוזנח

מרכיבים

1 כרוב לבן בגודל בינוני

1 גזר בינוני

⅓ ראש ברוקולי חלוט כ 3 דק'

1 שן שום גדולה או 2 שיניים קטנות

3 כפות רוטב סויה דל נתרן

2-3 כפות שמן שומשום

1 כפית אריסה חריפה או פלפל צ'ילי קצוץ

1 כף חומץ אורז

מעט תבלין צ'ילי יבש לצבע- לא חובה

מלח- לא חובה

להכין מראש מים רותחים

אופן ההכנה

1. קורעים את עלי הכרוב ל 4-5 חתיכות ומעסים אותם מעט על מנת לרכך ומניחים בצד לכ 10-15 דק'

2. מעבירים למחבת או סיר, מוסיפים כ-¼ כוס מים רותחים ומאדים את הכרוב

3. בעזרת קולפן מכינים רצועות גזר, מסובבים כל פעם וקולפים

4. כשהכרוב התרכך, מוסיפים את הגזר ומערבבים

5. לאחר 5 דק' מוסיפים את הברוקולי החלוט, שום כתוש, רוטב סויה, שמן שומשום, אריסה או פלפל צ'ילי קצוץ, חומץ אורז ומקפיצים / מערבבים כדי לעטוף את כל הירקות ברוטב.

6. מעבירים לקערה גדולה ויפה, מוסיפים מעט צ'ילי יבש ובתאבון