סלט שזיפים קיצי

סלט קייצי ויפייפה, עם טעמים מתוקים וחמצמצים, נגיעות של יוגורט ותיבול עדין של סומאק, עלי בזיליקום שמוסיפים רעננות. כדי לקבל ביס מושלם חובה למלא את הכף בכל המרכבים.

סלט שזיפים מרענן. צילום: אנה בוזנח

מרכיבים

2 שזיפים

3 עגבניות שרי

2 גבעולי בזיליקום טרי

גבינת בייבי מוצרלה או 2 כפות לבנה או 2 כפות יוגורט חלבי או צמחי

2 כפות שמן זית

מלח גס

סומק

-אפשר להוסיף כמה טיפות בלסמי לשידרוג

אופן ההכנה

1. מכינים את כל המרכיבים לפני הסידור בצלחת: שוטפים ופורסים דק את השזיפים, שוטפים ופורסים את עגבניות שרי לפרוסות עבות, שוטפים את עלי הבזיליקום ומפרידים את העלים הקטנים מהגבעול.

2. בצלחת מסדרים את פרוסות השזיפים, מסדרים את פרוסות העגבניות, מפזרים גבינה שבחרת, מעל הכל מזלפים שמן זית, מזלפים בליסמי (אופציונלי), מפזרים מלח, סומאק ועלי בזיליקום.

סלט שזיפים מרענן. צילום: אנה בוזנח