ללא גלוטן ◆ ללא סוכר ◆ דל פחמימות ◆ צמחוני ◆ טבעוני
פשטידת ירק טבעונית ללא גלוטן, עשירה בחלבון.
מאפים
פשטידה ירק טבעונית עם המון חלבון
קל
רמת קושי
20 דקות
זמן הכנה
פשטידת ירקות משגעת בטעמי גבינה, מאוזנת בערכים תזונתיים ובריאה מאוד.
מרכיבים
50 גרם קמח סויה
50 גרם קמח עדשים
½ 1 כפות שמרי בירה
2 כפות אבקת אפייה
½ כפית מלח
½ כפית מלח הודי
⅓ כפית פלפל טחון
1 כפית כמון
1 כפית כוסברה מיובשת
½ כפית זרעי כוסברה כתושות או טחונים גס
1 כף גרעיני דלעת לקרנץ' ולקישוט
130 גרם יוגורט טבעוני
1 כף שמן זית
1 כפית חומץ תפוחים
חופן ירק קצוץ (פטרוזיליה וכוסברה)
אופן ההכנה
מחממים תנור ל-175 מעלות.
מגרדים בפומפייה גזר בינוני וזוקיני בגודל זהה, כותשים 2 שיני שום
קוצצים חצי בצל ומייבשים במחבת, אפשר להוסיף חצי כפית שמן זית.
אחרי שהבצל השחים מעט מוסיפים את השום, זוקיני וגזר ומייבשים היטב במחבת.
בקערה נפרדת מערבבים את כל המרכיבים היבשים והרטובים ללא הירק
מוסיפים את הירקות שייבשנו במחבת וחופן ירק קצוץ ומערבבים בקיפולים.
מעבירים לתבנית קטנה משומנת בשמן זית או מחבת שקשוקה אישית.
מוסיפים גרעיני דלעת מעל ומכניסים לתנור לאפייה למשך 30 דקות.
