מכינים את הקארי

1. בסיר קטן מחממים את נוזל הקוקוס, מחית קארי, רוטב סויה, כמון ובזיליקום.

2. מחממים עד שהרוטב מסמיך מעט וטועמים. אפשר להוסיף להמרכיבים לפי הטעם.

לירקות

1. חותכים את הקישוא, טופו, שעועית ירוקה, בקורולי וכרובית ומכניסים לתנור שחומם מראש או משתמשים במחבת יבשה, עד שהירקות והטופו מפשירים ומתחממים. הירקות צריכים להישאר אל-דנטה

2. כעבור 10-15 דק', מעבירים למחבת ויוצקים את הרוטב מעל.

3. מבשלים כ 5-10 דק' נוספות

4. מצלחתים- כשהירקות בתוך רוטב, ומפזרים שומשום או בוטנים מעל.