ארוחת בוקר ללא גלוטן וללא סוכר

ארוחת בוקר - ארוחה חשובה מאוד והחביבה עלי ביותר. הבוקר הכנתי את ארוחה הבוקר שסבתא שלי ז״ל הייתה מכינה לי ולאחי כשהיינו קטנים, אז אהבתי להוסיף כף ריבה ו- וואווו. הגרסה שלי, כמובן, היא ללא סוכר. לכוסמת יש טעם אגוזי עדין ולכן ניתן לאכול אותה עם כל תוספת. בנוסף, הכוסמת היא תחליף מושלם לכל פחמימה, היא נטולת גלוטן, עשירה בסיבים תזונתיים ולא גומרת לנפיחות בבטן.

כוסמת לארוחת בוקר בריאה ללא גלוטן. צילום: אנה בוזנח

קצת על הכוסמת

3 סוגי כוסמת:

כוסמת ירוקה

כוסמת קלויה בקלייה עדינה

כוסמת קלויה

ההבדל בין הכוסמת בקלויה בקלייה עדינה לבין כוסמת קלויה הוא הצבע, כאשר הקלייה העדינה בהירה מהקלייה הרגילה שהיא כהה יותר.

תמיד עדיף להשתמש בעדינה שלא מלוייה בטעמי לוואי, אותה לרוב ניתן למצוא בחנויות טבע אורגניות.

הערה חשובה

אני ממליצה להתעלם מהוראות הכנה הרשומות על גבי האריזות שהדרך כלל ממליצים לטגן, מה ששורף את הכוסמת יותר ומדגיש טעמי לוואי מרים ולא נעימים.

למתכון לכוסמת:

1 כוס כוסמת קלויה אורגנית- קליה עדינה

2 כוסות מים רותחים

לארוחת בוקר ראה סרטון 1/2 כוס כוסמת מבושלת

1/3 כוס חלב ממותק או לא ממותק

מעט קינמון

אופציונלי:

פירות

אגוזים

יוגורט טבעוני ממרח אגוזים או טחינה מעט ריבה ללא סוכר

אופן הכנה:

הכנת הכוסמת

1. כוס אחת כוסמת קלויה עדין (או אורגנית) שטופה.

2. מעבירים לשיר ומוסיפים 2 כוסות מים רותחים. מביאים לרתיחה, מנמיכים את הלהבה לנמוכה ומכסים. מבשלים 20 דק'.

הרכבה: