אופן ההכנה

לבצק

1. בקערה מערבבים את כל המרכיבים יחד עד שנוצר בצק אחיד.

2. בין 2 בניירות אפייה מרדדים את הבצק וקורצים כ 12-14 עיגולים, גודל העיגול נקבע לפי גודל תבנית הקאפקייקים שמשתמשים בה כך שהבצק יכסה את התחתית ולפחות חצי מגובה התבנית. לעוגיה שמכסה- משתמשים בעיגול של צנתר זילוף או קורץ עיגולים קטן יותר. את הגודל אפשר לבדוק לפי הקוטר של תחתית תבנית הקאפקייק.

3. מסדרים את העיגולים בתבנית של מיני קאפקייקים , מחוררים את התחתית ומכניסים למקרר ל20-30 דק'.

4. מחממים את התנור ל 160 מעלות, ואופים כ 10-13 דק' או עד קבלת צבע אפוי.

5. לצנן היטב לפני שמוציאים מהתבנית.

   
   

לנוטלה

1. בקערה מערבבים את כל המרכיבים בעזרת מטרפה קטנה או כף עד לקבלת ממרח , אפשר לטעום ולהמתיק לפי הטעם.

   
   

להרכבת העוגייה

1. מעבירים לשקית זילוף קטנה את הממרח המוכן וממלאים כל עוגייה קעורה ומכסים מעל בעוגייה בעגולה.