ללא גלוטן ◆ ללא סוכר ◆ דל פחמימות ◆ צמחוני ◆ טבעוני
מתוקים ללא סוכר
טארט באונטי הפתעה
בינוני-מורכב
רמת קושי
30 דקות
זמן הכנה
בשבילי פסח הוא חג של קוקוס ושוקולד בחיבורים שונים, שלפעמים נראים אותו הדבר. השנה החיבור בינהם יהיה שונה, גדול יותר, יפה יותר, וכמובן, טעים יותר.
ללא אפיה ובמינימום עבודה.
מרכיבים
לטארט
200 גרם (2 שקיות) שבבי קוקוס
¼ כוס חמאה או חמאת קוקוס
¼ כוס + 2 כפות מייפל
לשוקולד
200 גרם שוקולד מריר
100 גרם חלב סויה או שמנת להקצפה
¼ כוס ממרח שקדים או אגוזי לוז / אגוזי נמר /קשיו / קוקוס / חמאת בוטנים / חמאה
½ כוס אגוזי לוז חצויים- לפיזור מעל
ניתן לקנות אגוזי לוז קלויים (ללא מלח), או לקלות אגוזים טבעיים בתנור שחומם ל-160 מעלות במשך 7–10 דקות. לאחר הקלייה מעבירים למגבת ומשפשפים עד שהקליפה נפרדת.
אופן ההכנה
לטארט- בקערה מערבבים שבבי קוקוס, חמאה ומייפל עד קבלת מרקם דביק.
מעביר את כל התערובת לתבנית פאי משומנת. בעזרת כוס קטנה עם תחתית שטוחה מהדקים גם בדפנות.
מעבירים למקרר לחצי שעה או 10 דקות במקפיא.
חוצים אגוזי לוז ומסדרים בתבנית
לשוקולד- שוברים 200 גרם שוקולד מריר, מוסיפים חלב וממיסים במיקרוגל או על בן-מארי. מוסיפים ממרח אגוזי לוז ומערבבים היטב עד לקבלת מרקם אחיד.
מוציאים את הטארט מקרור ויוצקים מעל האגוזים, התנועה סיבובית עדינה מפזרים את השוקולד.
מחזירים למקרר לשעה.
לקישוט- אפשר פצפוצי שוקולד, כדורי שוקולד, אגוזי לוז, שביי קוקוס קלוים וכד'...
