1. מבשלים ביצים קשות

2. לחציל- לקוביות גדולות חותכים את החציל ומשמנים בספרי שמן זית.

3. כרובית- מפרקים לתפרוחות, משמנים קלות בספריי שמן זית.

4. את הירקות מעבירים לתבנית אפייה ואופים 190 מעלות 20 דקות. * אפשר להוסיף לתבנית קוביות טופו, התנור יעשה את העבודה.

5. למסבחה- במעבד מזון או בלנדר מוט טוחנים את כל המרכיבים יחד: גרגרי חומוס, מי חומוס, טחינה, מיץ לימון, מלח, פלפל ואבקת שום

6. הרכבה- מסבחה מעבירים לצלחת הגשה יפה, מעל מוסיפים ביצים קשות או טופו, כרובית, קוביות חצילים, מלפפון חמוץ, עמבה או לימון כבוש וכמה עלי סלרי לפזר מעל.

בתיאבון !