ללחם

1. מערבבים את המרכיבים היבשים: קמח חומוס, אבקת אפייה, מלח ופלפל

2. בקערה נפרדת מערבבים את המרכיבים הרטובים: ביצה, שמן זית ומים

3. מאחדים את המרכיבים היבשים והרטובים ומשאירים בצד למשך 20 דק'

ל״בשר״

1. מפשירים את הבורגרים

2. מחממים מחבת, ומטגנים את הבצל והפטריות

3. לשבור את הבורגרים עד לקבלת "טחון", אפשר להוסיף מעט מים כדי שהמרכיבים יתאחדו

4. להוסיף תיבול: מלח, פלפל, תבלין שווארמה / פפריקה

5. אפשר להוסיף ירק- פטרוזיליה / כוסברה / נענע / טימין

6. מטגנים מעט וטועמים, מוסיפים מלח או פלפל במידת הצורך

מרכיבים את המנה

1. מחממים תנור ל 175 מעלות

2. מרפדים תבנית אפייה בינונית, יוצקים את תערובת הלחם, מעל מסדרים את ה"בשר" ומכניסים לאפייה למשך כ 20-25 דק'