פשטידת קישוא, בצל ומנגולד. טבעונית, ללא גלוטן, עשירה בחלבון.

עיקריות

פשטידת קישואים טבעונית עם בצל ומנגולד

Name: פשטידת קישואים טבעונית עם בצל ומנגולד
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Ingredients: ירקות; 1 בצל גדול חתוך רצועות; 1 חבילת מנגולד / תרד; 3 קישואים חתוכים לקוביות; 100 גרם טופו רך מפורר בידיים או מגורד בפומפייה; 2 שיני שום כתושות; חופן ירק טרי; (כמובן שניתן להשתמש בכל ירקות שאוהבים, חשוב לייבש אותם היטב מנוזלים במחבת לפני הערבוב עם הבלילה); לבלילה; ¼; כוס (20 גרם) קמח עדשים אדומות; ¼; כוס (30 גרם) קמח חומוס; ¼; כוס (35 גרם) אבקת חלבון אפונה בטעם טבעי; 1 כפית שטוחה מלח שחור; ½; כפית פפריקה מתוקה; ½ כ; פית כמון טחון; מעט פלפל שחור גרוס; ½; כפית אבקת אפייה; 3 כפות (30 גרם) שמן זית; ¾; כוס מים

קל

רמת קושי

60 דקות

זמן הכנה

למתכון

אחת הפשטידות הטעימות ביותר שאכלתי. רכה ועסיסית, מלאה בטעמים ומשביעה. דלה בפחמימות, ללא גלוטן, טבעונית ועשירה בחלבון איכותי מהצומח.

מרכיבים

ירקות

1 בצל גדול חתוך רצועות
1 חבילת מנגולד / תרד
3 קישואים חתוכים לקוביות
100 גרם טופו רך מפורר בידיים או מגורד בפומפייה
2 שיני שום כתושות
חופן ירק טרי
(כמובן שניתן להשתמש בכל ירקות שאוהבים, חשוב לייבש אותם היטב מנוזלים במחבת לפני הערבוב עם הבלילה)

לבלילה

¼ כוס (20 גרם) קמח עדשים אדומות
¼ כוס (30 גרם) קמח חומוס
¼ כוס (35 גרם) אבקת חלבון אפונה בטעם טבעי
1 כפית שטוחה מלח שחור
½ כפית פפריקה מתוקה
½ כפית כמון טחון
מעט פלפל שחור גרוס
½ כפית אבקת אפייה
3 כפות (30 גרם) שמן זית
¾ כוס מים

אופן ההכנה

במחבת מאדים את הבצל, מוסיפים את המנגולד והקישואים ומייבשים היטב.
כשהירקות מוכנים, מוסיפים ירק טרי.
מחממים את התנור ל 180 מעלות
בקערה מערבבים את כל מרכיבי הבלילה ומוסיפים את הירקות
מעבירים את הבלילה לתבנית מרופדת בנייר אפייה או תבנית משומנת במעט שמן זית
מכניסים את התבנית לתנור ואופים ב- 180 מעלות למשך כ- 60 דק
אפשרויות הגשה: פרוסת פשטידה עם סלט ירוק או לחתוך לאורך ולחמם מעט במחבת כארוחת בוקר או כמו שאני אוהבת, לחתוך אותה לקוביות קטנות וכול פעם שאני פותחת את המקרר היא נמצאת שם בשבילי :)