רק אוכל בריא

לאבנה טבעונית במרקם שמנתי וטעם חמצמץ שגורם לכל ביס להרגיש כמו חלום. אחד הממרחים האהובים עלי שאפשר להוסיף לסלט, למרוח על הלאפה, פריכיות או כריך לגן וביה"ס. מכינים ומעבירים למקרר.

תמיד היה לי חלום להיכנס למסעדה, להזמין מנת מוקפץ אטריות מושלמת ולאכול את כולה בהנאה ומבלי לחשוב על קלוריות, שומנים ופחמימות. בדיוק לשם כך הכנתי את המתכון המושלם למנת אטריות חלומית. המתכון המתאים ל-2 מנות גדולות, קלה להכנה, עם מעט מאוד פחמימות ועם הרבה ערכים תזונתיים טובים ובריאים.

מג'דרה מקינואה ועדשים שחורות, קלה להכנה, סופר בריאה! השילוב של קינואה ועדשים מאפשר להגיע לאיזון תזונתי מלא של חלבון, פחמימה מורכבת וסיבים תזונתיים. זוהי תוספת מושלמת לשולחן החג.

לאפה טעימה ואוורירית ללא גלוטן, דלת פחמימות, ללא שומן רווי, עם הרבה סיבים תזונתיים ועם כמות חלבון מכובדת. למרוח על הלאפה את הלבנה הטבעונית לגלגל בה סלט הטאבולה. מעדן של ממש.

קציצות מג'דרה מטורפות, מזכירות כדורי פלאפל. במתכון הזה השתמשתי בתבשיל מג'דרה שעשוי מעדשים שחורות ומקינואה, ששניהם מכילים חלבון איכותי, פחמימות מורכבות וסיבים תזונתיים. כדי לחבר את הכל, השתמשתי בקמח חומוס וטופו שתרמו עוד חלבון איכותי משלהם.

פשטידת ירקות משגעת בטעמי גבינה, מאוזנת בערכים תזונתיים ובריאה מאוד.

תבשיל קינואה אוורירי וטעים המשלב קינואה ופתיתי ירקות. מתכון מעולה שמדגיש את כמות החלבון שיש בקינואה ושומר על איזון תזונתי מושלם.

שקשוקה טוניסאית עשירה ומאוד משביעה עם חצילים, פטריות, וגמבה צבעונית.

סלט פסטה מנחם ומשביע עם מינימום קלוריות ומקסימום חלבון, וויטמינים וסיבים.