ללא גלוטן ◆ ללא סוכר ◆ דל פחמימות ◆ צמחוני ◆ טבעוני
עיקריות
פסטה שמנת-פסטו ירוקה
קל
רמת קושי
20 דקות
זמן הכנה
כל מה שרק רציתי במנה אחת: פסטה מנחמת ועשירה בחלבון, ירקות ירוקים בריאים, וכמובן, קרם שמנת פסטו טבעוני טעימה במיוחד. מי אמר שחלומות לא מתגשמים ... נשאר רק להגיד בתאבון :)
מרכיבים
2 כוסות פסטה אפונה מבושלת לפי הוראות היצרן
1 חבילת ברוקולי טרי
לרוטב "שמנת" פסטו
3/4 אריזת טופו משי (באריזה אדומה)
1 חופן בזיליקום טרי (5 גבעולים ועלים)
1 חופן כוסברה טרייה- שומרים כמה עלים יפים לקישוט
2-1 שיני שום
1 כף מיץ לימון או חומץ
2 כפות שמן זית
1 כפית שמרי בירה
מלח
אופן ההכנה
מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן
ברוקולי- מפרקים לתפרחות שיהיו בערך בגודל זהה לפסטה
לרוטב "שמנת" פסטו
מכניסים לכוס של בלנדר שייקים את כל המרכיבים: טופו, בזיליקום, כוסברה, שום, מיץ לימון, שמן זית, שמרי בירה ומלח.
טוחנים כדקה עד שמתקבל קרם אחיד בצבע ירוק יפה.
יוצקים את הקרם על הצלחת או בקערה, מוסיפים את הפסטה שבושלה וסוננה, מוסיפים את תפרחות הברוקולי שאודו. מפזרים מעל מלח גס ועלי בזיליקום יפים.
