רק אוכל בריא

בראוניז שכל ביס ממנו הוא חוויה שוקולדית מושלמת. שילוב המרכיבים הייחודי מעניק לבראוניז את הטעם המוכר והאהוב של פררו־רושה, ומבדל אותו מכל בראוניז אחר. מדובר בבראוניז טבעוני, ללא סוכר, ללא גלוטן ועשיר בחלבון, מה שהופך אותו לאידיאלי למי שמקפיד על תזונה בריאה, אבל עדיין רוצה ליהנות מקינוח עשיר ומפנק. שימוש במרכיבים טבעיים מבטיח תוצאה טעימה ומזינה, כך שאפשר להתפנק ללא רגשות אשם. מעל הבראוניז יש שכבת שוקולד שמתפצפצת בכל ביס, מוסיפה מימד נוסף של טעם ומרקם, והופכת את החוויה לבלתי נשכחת. שילוב המרכיבים יוצרים יתרונות בריאותיים, בזכות תוספת החלבון שתורמת לתחושת השובע ותומכת ברמות אנרגיה יציבות לאורך היום. הם מהווים אלטרנטיבה מצוינת לנמנעים מגלוטן ומסוכר, ומאפשרים לכולם ליהנות מקינוח מפנק, טעים ובריא.

טעימה, קרמית עם בוסט של חלבון. גלידת הפירות הזו מוכיחה שאפשר ליהנות ממנת קיץ מפנקת בלי גרגר סוכר אחד ובלי רגשות אשם. שילוב מנצח של אוכמניות, תותים ובננה קפואה יוצר בסיס מרענן, כשחלב סויה או נוזל קוקוס מעניקים קרמיות טבעית. תוספת של חלבון וניל, שמן זית או קרם קוקוס, ויוגורט חלבון, למי שרוצה בוסט נוסף, יוצרים קינוח קפוא עשיר בטעם ובמרקם, שמרגיש כמו גלידה אמיתית, אבל בהרכב בריאותי. אפשר להמתיק באריתריטול או מייפל טבעי, והתוצאה היא גלידת-על שמתאימה לתפריט טבעוני, קטוגני או פשוט למי שאוהב ליהנות בריא.

זו עוגת גבינה שמתאים בדיוק לחום של השבוע. היא עשירה בחלבון, ללא סוכר, ללא ביצים, ודלה במיוחד בשומן (פחות מ־5%), ועם זאת היא שומרת על כל הטעם והמרקם. בזכות שילוב מרכיבים נכונים והכנה פשוטה, היא מושלמת כקינוח קליל ומרענן לימי הקיץ החמים.

הפריטטה הזו היא גרסה טבעונית, ללא גלוטן וללא שמן למאכל האיטלקי הקלאסי. עשירה בחלבון, ירקות וטעימה בצורה מפתיעה. היא מבוססת על קמח חומוס וטופו בלי צורך בביצים או קמח רגיל. הפטריות עם הירק מוסיפים עומק טעם בשרני. מגישים עם קרם פרש טבעוני מתובל בירק קצוץ שמוסיף רכות ורעננות בכל ביס.

ללא סוכר, ללא גלוטן וטבעוני וכל זה, מבלי להפעיל תנור. אחרי לא מעט ניסיונות וחיפושים אחר עוגת גבינה טבעונית שתעמוד בסטנדרטים שלי (וזה ממש לא מובן מאליו), הצלחתי לפתח עוגה שהיא טבעונית, בעלת מרקם מושלם וטעימה באמת. אפשר לשלב טעמים שונים: לשנות את הבסיס, להוסיף טופינגים, לעצב איך שמתחשק, או להכין כמנות אישיות. בקיצור, פשוט, טעים, מפתיע. וכל מילה נוספת מיותרת.

לביבה שהיא הברקה: בריאה, דלת פחמימות, טבעונית, ארוחה מושלמת ובמינימום עבודה. אפשר לחתוך למלבנים, אפשר להישתמש בה כדפי לזניה, אפשר לאכול כפרוסות לחם לחיטוב ועוד. במילים פשוטות יותר, הבלילה פונקציונלית ותוכלו לראות בהערות את כל האפשרויות. חשוב לתבל היטב את כל התערובת, באופן טבעי המרכיבים מתקתקים ואם שמים מעט מידי מלח ותיבול הדף מתקבל מתקתק, שזאת עוד אופציה בפני עצמה, לאכול את זה כלביבה מתוקה :)

מוס שוקולד טבעוני ללא סוכר, קטיפתי, עשיר ומפתיע. קינוח מושלם לרגעים שבהם רוצים להתפנק בלי להתפשר על הבריאות. גרסה בריאה למוס שוקולד קלאסי שמשלבת מרקם אוורירי עם טעמי שוקולד עמוקים ואגוזיים, והכל ללא מוצרי חלב, ללא ביצים וללא סוכר. במקום שמנת וביצים, השתמשתי בטופו משי שמהווה בסיס מפתיע ומושלם למוס קטיפתי, יחד עם תמרים, שוקולד מריר איכותי, ונגיעות של מייפל. אפשר להכין את המוס יום או כמה שעות לפני שאורחים מגיעים. מפזרים מעל אגוזי לוז קצוצים המעניקים לו קראנץ' עדין וטעם נוסף, שהופך אותו לקינוח מהנה ועשיר.